Pasta mit einer spezial Gewürz-Curry-Tomaten-Sauce

Beitrag von: Mike | 0 Kommentare | | Kategorie: Allgemeines, Rezept | Schlagwörter : , , , ,

Ich weiß, dass es hier auf meiner Seite schon sehr oft vorkommt. Pasta mit einer Tomatensauce. Nur ist es dieses Gericht wert, hier reinzustellen, da die Sauce zum großen Teil meine große „kleine“ Tochter zubereitet hat. Pasta mit einer Tomatensauce mit vielen Gewürzen und Curry Zutaten: 500g Pasta (wir hatten... ...mehr

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Spargel-Sonntag

Beitrag von: Mike | 0 Kommentare | | Kategorie: Allgemeines, Rezept | Schlagwörter : , ,

Am Sonntag haben wir die Spargelzeit, welche ja nicht mehr allzu lange andauert, effektiv genutzt. Es gab 3 Gänge mit grünem und weißen Spargel, welche ich euch hier beschreibe. Die Vorspeise begann mit einem Erdbeer-Spargel-Salat, als Hauptspeise einfach zuzubereitende Linguine mit grünem Spargel und einer Parmesansauce. Zum Schluss Zitroneneis mit... ...mehr

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Grillen mit Freunden

Beitrag von: Mike | 0 Kommentare | | Kategorie: Allgemeines, Rezept | Schlagwörter : , ,

Wir waren gestern zum Grillen bei Freunden eingeladen. Wir mussten dabei feststellen, dass sich das Niveau mächtig erhöht hat. Aus den völlig künstlich überwürzten Tankstellenschnitzeln und Steaks sind viel einfachere Dinge geworden, wie ungewürzter Lammrücken, schön marinierte Schweinerippchen oder saftige Rinderfilets. Manchmal reicht halt Salz und frisch gemahlener Pfeffer. Man... ...mehr

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Entrecôte mit Spargel, Hollandaise und Kartoffeln

Beitrag von: Mike | 0 Kommentare | | Kategorie: Allgemeines, Rezept | Schlagwörter : , ,

Ein Klassiker für uns. Das Entrecôte haben wir aus dem macis Bio-Markt in Leipzig. Unglaublich gutes Fleisch. Da kann man nichts mehr falsch machen, auch wenn es vorher gesalzen und gepfeffert wird. Sei denn, man lässt es 20 Minuten in der Pfanne. 🙂 Den Spargel mögen wir etwas weicher. Lassen... ...mehr

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Unser „House“-Dressing

Beitrag von: Mike | 0 Kommentare | | Kategorie: Allgemeines, Rezept | Schlagwörter :

Auf vielfachen Wunsch stelle ich nun unser klassisches Allround-Dressing auf meinen Koch-Blog und versuche die Mengenangaben hinzubekommen, was sehr schwer ist, da ich ja die Dressings nach Geschmack zubereite. 6 EL gutes natives Olivenöl 2 EL Zitronensaft frisch gepresst 1 EL Orangensaft frisch gepresst 1 EL Honig einen kleinen Schuss... ...mehr

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Leckere Gemüsesuppe

Beitrag von: Mike | 0 Kommentare | | Kategorie: Allgemeines, Rezept | Schlagwörter : , , ,

Los geht`s nun mit dem ersten Rezept in meinem Blog. Habe heute aus dem, was noch an Gemüse im Kühlschrank war, eine leckere Gemüsesuppe gekocht. Hier die Zutaten: Zutaten: 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Fenchel 1 Blumenkohl 3 Möhren 3 Kartoffeln 1 Lauch 3 Frühlingszwiebeln weiß und grün getrennt in... ...mehr

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Mein neuer Kochblog

Beitrag von: Mike | 0 Kommentare | | Kategorie: Allgemeines | Schlagwörter :

Endlich habe ich es geschafft. Meine neuer Kochblog ist soweit, dass ich Euch nun leckere Rezepte bieten kann und auch Informationen zu bestimmten Sachen liefere, wie z.B. Erfahrungen mit bestimmten Lebensmitteln, Kocherfahrungen oder welche Olivenöle mir schmecken usw. Ihr könnt dazu Kommentare abliefern und dadurch auch die Seite dynamisch leben... ...mehr

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