Gebackener Blumenkohl mit Champignons und Oliven
2012-07-30- Küche: Deutschland
- Gang: Hauptgang
- Schwierigkeitsgrad: leicht
-
Zu Favoriten hinzufügen
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 30Min.
- Garzeit: 20Min.
- Fertig in: 50Min.
Durchschnittliche Bewertung
(4.2 / 5)
5 Personen bewerten das Rezept
Ähnliche Rezepte:
-
Gemüsesuppe Rezept
-
Pikante Linsen mit Kürbis
-
Hähnchen-Spargel-Curry
-
Lachs mit Fenchel Kirschtomaten und Kräuterseitlingen
-
Linsensuppe mit Tomaten
Ich habe für Euch wieder ein Rezept aus der aktuellen Zeitschrift “So isst Italien”. Auch ein sehr einfaches und schnelles Gericht. Mit der Zitrone auch sehr frisch im Sommer. Und ich liebe ja Koriander, wobei ich der Meinung bin, dass hier auch super Petersilie passen würde.
Zutaten
- 1 Blumenkohl in Röschen zerteilt
- 1 Pck. Champignons
- 100 g Oliven (ich habe schwarze genommen, da ich keine grünen da hatte)
- 2 Knoblauchzehen fein geschnitten
- 1/2 Zitrone Saft
- 6 EL Olivenöl (im Rezept standen 4 EL, das war aber bei dem großen Blumenkohl, den ich hatte, zu wenig)
- Koriander frisch
- Meersalz
- Pfeffer, schwarz
Zubereitung
Schritt 1
Der Blumenkohl kommt in kochendes Salzwasser und wird nach 3 Minuten herausgenommen und kalt abgeschreckt.
Schritt 2
Das Olivenöl wird mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer gemischt. Die Oliven werden halbiert.
Schritt 3
Die Champignons werden je nach Größe in Viertel geschnitten. Nun kommt der Blumenkohl, die Champignons und Oliven in eine große Auflaufform und werden vermischt.
Schritt 4
Darüber kommt das Olivenöl-Gemisch. Die Auflaufform kommt nun für ca. 15 Minuten bei 200° in den Backofen. Ich hatte sie etwas länger drin, da der Blumenkohl noch nicht gebräunt war.
Schritt 5
Vor dem Servieren werden die Zitrone darüber geträufelt und einige Korianderblätter darüber verteilt. Auf dem Blumenkohl auf meinem Teller habe ich noch etwas Butter verteilt. Lecker!
Mehr Rezepte
- Kürzlich
- Beliebt
- Zufällig
-
Lachs auf Gemüse im Ofen gebacken
(3.9 / 5)
-
Saftige Rindfleisch-Buletten
(4.8 / 5)
-
Wirsing-Nudeln für uns ein Klassiker
(4.5 / 5)
Wöchentliches Special
Spaghetti alla carbonara original
Langsam muss ich mich ja wieder einstimmen. Im Juli gehts wieder in die Toskana. Aber nicht nur das, ich koche halt... ...mehr
WeiterlesenÜbersetzung Translation
Neue Rezepte
-
Echtes französisches Baguette
Echtes französisches Baguette ist gar nicht so einfach. Stimmt nicht,...
-
Kalbsleber mit Apfel Zwiebeln und...
Kalbsleber mit Apfel Zwiebeln und Rosmarinkartoffeln Heute hatte ich einen...
-
Gedämpfter Kabeljau mit Ingwer-Frühlingszwiebelsauce
Gedämpfter Kabeljau mit Ingwer-Frühlingszwiebelsauce und Pak Choi. Dieses Rezept habe...
