Linsensuppe mit Tomaten

Ich habe heute eine total leckere Linsensuppe zubereitet. Erst hatte ich ein Rezept in einen meiner vielen Bücher gesucht, doch dann habe ich mal meiner Kreativität freien Lauf gelassen. Naja nur bedingt, denn man kann nur das zusammenmischen, was man im Haus hat. Unter anderem sind die Tomaten aus einer selbstgemachten Tomatensauce für ehemals Pasta, welche übrig geblieben sind. Also die Tomatensauce bestand aus 1 Dose stückigen Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Gemüsebrühe, Salz Pfeffer und Zucker.

Zutaten

• 1 gelbe Zwiebel in kleine Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchzehen fein geschnitten
• 1/2 Chilischote fein geschnitten
• 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
• 1 TL Kurkuma gemahlen
•  Sonnenblumenöl
• 1 Stange Sellerie in kleine Würfel geschnitten
• 1 Möhre in kleine Würfel geschnitten
• 3 Kartoffeln in 1 cm Würfel geschnitten
• 150 g Linsen (Belugalinsen)
• 1 l Gemüsebrühe
•  Salz
•  Zucker
•  Pfeffer, schwarz
•  Szechuanpfeffer
•  Weißweinessig
•  Apfelessig
•  Wasser
•  Tomatensauce (selbst zubereitet vom Vortag

Zubereitung