Mousse au Chocolat
2012-05-06- Küche: Frankreich
- Gang: Nachspeise
- Schwierigkeitsgrad: Mittel
-
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- Bemerkung: Kühlzeit 4 Stunden
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 20Min.
- Garzeit: 10Min.
- Fertig in: 30Min.
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Drucken & PDFHeute gibt es in Mikes Kochblog wieder mal ein Dessert. Ein leckeres Vollmilch-Schokoladen-Mousse nach Alexander Herrmann. Wieder mal aus einem IQ-Buch. Die Bilder in den Büchern sehen nach Sterneküche aus, doch sind die meisten Rezepte leichter herzustellen, als gedacht. Ich mach es zu gern, das Schokoladen-Mousse. Auch die von Lea Linster sind total lecker. Da nicht die komplette Kuvertüre verfügbar war, habe ich noch verschiedene Schokoladen genommen.
Zutaten
- 80 g Schokolade Mix aus Vollmilch-Schokolade und 99%er Schokolade
- 200 g Kuvertüre Vollmilch
- 4 Blatt Gelatine
- 4 Eier
- 1 Orange bio, Schale abgerieben und Saft
- 2 Tassen Espresso
- 20 g Zucker
- 400 ml Sahne
Zubereitung
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