Aktuelle Rezepte

• Gemüse

  

  Kürbis-Ziegenkäse-Bruschette

  Kürbis-Ziegenkäse-Bruschette Dieses geniale Rezept habe ich aus der Zeitschrift Lust auf Genuss (2020). Kürbis und Bruschetta sind vielleicht nicht die allererste Kombination, an die ...weiterlesen

• Backwaren

  

  Doppelsemmel Rezept

  Das Doppelsemmel Rezept nach Lutz Geißler zeigt, wie aus einfachen Zutaten ein kräftiges und klassisches Kleingebäck entsteht. Schon auf den ersten Blick fällt die ...weiterlesen

• Desserts

  

  Mini-Panforti de la Vialla

  Mini-Panforti – Italienisches Gewürzgebäck mit Tradition  Mini-Panforti sind kleine Köstlichkeiten aus der Toskana. Sie stammen aus einer langen Backtradition, die bis ins Mittelalter ...weiterlesen

• Kartoffelgerichte

  

  Gnocchi selber machen mit...

  Gnocchi selber machen mit Salbei, Butter und Parmesan – ein stilles Gedicht auf dem Teller Es gibt Gerichte, die nicht laut sein müssen, um ...weiterlesen

• Backwaren

  

  Toastbrot Rezept

  Toastbrot Rezept Habt ihr schon einmal ein Toastbrot gegessen, was süchtig nach mehr macht? Ich bisher nicht. Aber nun ist es passiert. Ich habe ...weiterlesen

• Backwaren

  

  Zimtschnecken mit Sauerteig

  Zimtschnecken mit Sauerteig Bedeutung Zimtschnecken (oft als “Cinnamon Rolls” bezeichnet) sind süße, köstliche Backwaren, die ursprünglich aus Skandinavien stammen, aber heute weltweit beliebt sind. ...weiterlesen

• Geflügel

  

  Hähnchen auf Kürbis im...

  Hähnchen auf Kürbis im Ofen gebacken, oder in italienisch: “Zucca al forno con cosce di pollo”. Ein zauberhaftes Gericht aus der aktuellen Ausgabe der ...weiterlesen

• Backwaren

  

  San Fransico Sourdough Bread

  Jetzt backe ich schon eine längere Zeit mit Sauerteig. Genau genommen 3 Jahre. Schon einige Sachen hab ich da schon gebacken, aber ein Brot ...weiterlesen