Tomaten-Koriander-Salsa mit gegrilltem Thunfisch

Schritt 1

Es wird alles auf einem großen Brett zubereitet. Zuerst wird die Frühlingszwiebel mit der kleingeschnittenen Chilischote, der Minze und dem Koriander mit einem großen Messer gehackt. Danach kommt die Tomate mit dazu, welche dann komplett auch mit zur gewünschten Größe kleingehackt wird. Dann kommt alles inklusive Saft in eine Schüssel und nun wird mit Salz, Pfeffer, Zitronen- und Limettensaft abgeschmeckt.

Schritt 2

Den Thunfisch habe ich nicht wie im Buch, in Scheiben geschnitten, sondern im Ganzen mit Olivenöl eingerieben, dann mit Salz und Pfeffer gewürzt und von allen Seiten, je nach Wunsch scharf in einer Pfanne angebraten. Man sieht ja an den Seiten, wie durch der Thunfisch ist. Meine Empfehlung ist es, den Thunfisch nur ein paar Minuten anzubraten, da man ihn ja auch roh essen könnte oder kann.

Schritt 3

Nun wird der Thunfisch in Scheiben geschnitten auf einem Teller angerichtet. Ich habe noch ein bisschen Salat und Brot dazugelegt. Zum Schluss kommt die herrliche Salsa über den Fisch. Guten Appetit!