Beiträge in Allgemeines
Fisch in Salzkruste
Ich habe mich ewig nicht daran getraut, weil ich dachte, dass es sehr kompliziert sei. Nun weiß ich, das es total einfach und eine geniale saftige und schmackhafte Geschichte ist. Es war diesmal das Thema in unserem Kochclub an dem monatlichen Herren-Kochtag im April. Wenn man einige kleine Details beachtet, ... ...mehr
WeiterlesenStollen nach einem alten Familienrezept
Ich hatte euch ja noch versprochen, Bilder von dem besten Stollen nach einem alten Familienrezept ins Netz zu legen. Nehmt mir bitte nicht übel, dass ich das Rezept hier nicht veröffentliche. Ich kann nur sagen, dass kein Orangeat und kein Bittermandelaroma drin ist, dafür aber richtige Bittermandel. Viel Butterschmalz und ... ...mehr
WeiterlesenRuhiges Weihnachtsfest
Wie geht es euch? Seit ihr schon in Weihnachtsstimmung? Also ich kann nur sagen, dass wie eigentlich jedes Jahr, Weihnachten nur erkennbar ist, weil der Monat im Kalender Dezember heißt, es seit September schon Weihnachtszeug in den Supermärkten gibt und weil neben den „Business-Gesprächen“ sogar mal über Weihnachten gesprochen wird. ... ...mehr
Weiterlesen„France Bon Appétit“ – Ein unvergesslicher Tag
Es wird für mich ein unvergesslicher Tag bleiben, das Foodblogger-Event “France Bon Appétit” am 09.11.2012 in Hamburg. 10 Food-Blogger, alle total motiviert, begeistert und alle samt total sympathisch. Und nicht nur die Blogger, sondern auch die Organisatorin Barbara Peters, die Gastgeberin Aurélie, der französische Chefkoch Nicolas, der Fotograf mit Begleitung, ... ...mehr
WeiterlesenKoreanischer Abend
Wie einige ja schon wissen, koche ich ein Mal im Monat mit unseren Herren des Herren-Kochclubs. Es ist jedes Mal ein Erlebnis. Viel Spaß und immer wieder viel dazugelernt. Es gibt pro Jahr so 2-3 Highlights: Kochfahrten, Neujahrsbrunch mit den Damen oder auch andere besondere Sachen, wie diesmal, einem koreanischen ... ...mehr
WeiterlesenFeigen, Salat und Burrata
Einfach herrlich: Burrata. Ich habe zwar schon Rezepte mit diesem sahnigen Käse hier im Blog, doch der Geschmack und die dabei entstandenen Bilder, hielten mich nicht davon ab, euch irgendwie ein bisschen teilhaben zu lassen. Ich habe diesmal den Burrata mit Feigen zubereitet. Die Feigen habe ich nach dem Rezept ... ...mehr
WeiterlesenGewonnen!!! bei Aurélies „France Bon Appétit“!
Hurra, ich habe gewonnen!!! Ich bin einer von den 11 Auserwählten für das Foodblogger-Event “France Bon Appétit” in Hamburg. Der Wettbewerb lief auf dem wunderbaren Kochblog “Aux délices d’Aurélie” von Aurélie und wurde in Zusammenarbeit mit dem französischen Landwirtschaftsministerium ins Leben gerufen, welches auch der Organisator der Veranstaltung ist. Um ... ...mehr
WeiterlesenUrlaub in Séné
Nach dem Hardcore in Paris haben wir den eigentlichen Urlaub in Séné angetreten. Séné liegt direkt neben Vannes in der Bretagne, einer wunderschönen Stadt. Natürlich möchte ich euch nicht die 14 Tage Urlaub beschreiben. Ich gehe hier auf die kulinarischen Ereignisse ein und setze euch Bilder von den Tagen ins ... ...mehr
Weiterlesen3. Tag in Paris
Frühstück in der Boulangerie Coquelicot in der 24 Rue des Abbesses, wieder typisch französisch. Die Menschen hier, einfach fantastisch. Heute fing unsere Tour am Place de la Bastille an. Alle Touren haben wir mit der Metro oder zu Fuß zurückgelegt. Gelaufen bis zum Place des Voges. Dort gab es eine ... ...mehr
Weiterlesen2. Tag in Paris
Da wir nur 3 Tage in Paris verbringen, haben wir trotz Ferienwohnung mit eingebauter Küche darauf verzichtet, einzukaufen und uns früh selbst zu ernähren. Statt dessen waren wir in der Boulangerie Coquelicot in der 24 Rue des Abbesses und haben typisch französisch gegessen. Baguette, Viennoise, Marmelade, Honig und Kaffee. Ihr ... ...mehr
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Lachs mit Fenchel Kirschtomaten und Kräuterseitlingen
Einfach köstlich! ...mehr
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