Beiträge in Allgemeines
Karamellisierter Fenchel mit Süßkartoffel und Ziegenkäse
Von vegan zu vegetarisch. Dieses Fenchel-Süßkartoffel-Rezept ist einfach himmlisch. Das Rezept stammt aus der Zeitschrift “Veggie”. Ich koche gern aus der Zeitschrift. Das Rezept geht äußerst schnell (abgesehen von den 50 Min. Backzeit der Kartoffeln) und einfach. Als Ziegenfrischkäse habe ich Chavroux gekauft.Da mein TCM-Berater noch einen überaus guten Beitrag ... ...mehr
WeiterlesenBeschreibung der Energetischen Eigenschaften von “Gebratene Hähnchenbrust mit Pilz-Madeira-Velouté”
Liebe Leser leider konnte ich mich in den letzten Monaten nicht an Mikes leckeren Rezepten mit einem Kommentar beteiligen, aber jetzt geht es wieder los. Für Mikes vorletzten Beitrag „Fisch und man sollte mal darüber nachdenken?“ möchte ich mich hier erst einmal recht herzlich bedanken. Traurig, bis erschreckende Tatsachen werden ... ...mehr
WeiterlesenFisch und man sollte mal darüber nachdenken?
Graal-Müritz, der Fisch und: Man sollte mal darüber nachdenken? Nach langem wieder mal an der Ostsee zum Kurzurlaub. Im letzten Moment noch eine Ferienwohnung bekommen. Glück gehabt, aber richtiges Glück. Denn hier an der Ostsee zwischen Lübeck und Usedom war nichts mehr zu bekommen, was noch zumutbar vom Strand entfernt ... ...mehr
WeiterlesenKabeljau mit Zitronenkartoffeln, Pimientos und Tomatenpesto
Ich fasse es ja selbst kaum. Über 2 Monate habe ich kein Rezept reingestellt. Entschuldigt! Ich koche zwar fleißig, nur momentan sind es überwiegend Babybreie, denn am 14.12.14 bin ich nochmal Vater geworden. Überglücklich. Ich nehme mir für meinen Aaron viel Zeit. Da ich ja hauptberuflich ein IT-Unternehmen habe, könnt ... ...mehr
WeiterlesenLinsen-Curry Rezept auf französisch
Ich habe das tolle Gericht wieder vor geholt, weil mein Ernährungsberater Jens Scheipers einen tollen Beitrag dazu geschrieben hat, den ich euch nicht vorenthalten möchte: Chinesische Diätetik Lieber Mike wieder mal lassen mir schon deine Fotos das Wasser im Munde stehen und dabei sind es wie du sagst „Nur Linsen“ ... ...mehr
WeiterlesenRindercurry mit Aubergine und Kokosmilch
Rindercurry mit Aubergine und Kokosmilch Curry stammt vom tamilischen Wort kari ab und bedeutet Sauce. Ursprünglich stammen Currys aus Indien und man findet sie überwiegend im asiatischen Raum. Grundlage dieser “Saucen” sind verschiedene Gewürze in Verbindung mit Fleisch, Fisch oder Gemüse. Bei Wikipedia könnt ihr noch wichtige Informationen über Gewürze ... ...mehr
WeiterlesenBeschreibung der Energetischen Eigenschaften von Spaghetti mit Garnelen und Rucola
Beschreibung der Energetischen Eigenschaften im Sinne der Chinesischen Diätetik Spaghetti mit Garnelen und Rucola Von Jens Scheipers Das Essen nicht nur gesund sein muss, sondern vor allem Freude bereiten kann, sehen wir an Mike`s frischen Rezept. Ich gebe zu, Nudeln gehören zu meinen Favoriten, vor allem wenn sie so lecker ... ...mehr
WeiterlesenAlleinstellungsmerkmal meines Kochblogs
Ich habe lange überlegt, wie ich meinen Kochblog mit einem Alleinstellungsmerkmal aufpeppen kann, die Zugriffszahlen nach oben gehen und ich auch mal mehr Kommentare bekomme. Nun koche ich nicht nur französisch, bin ein Dessertfreak, aber das ist auf einem Kochblog dann auch zu eintönig. Ich liebe Fleisch, auch Fisch, koche ... ...mehr
WeiterlesenDie ersten eigenen Tomaten
Meine ersten Tomaten! 🙂 Naja , nicht ganz meine. Die Pflanzen hat meine Freundin hochgezogen und mir für die Terrasse geschenkt. Eigentlich sind ja Tomaten nichts besonderes, nur sind sie mitten in der Großstadt, kurz neben der Karli rot geworden. Sozusagen Großstadt-Bio-Tomaten. 🙂 Und die schmecken!!! ...mehr
WeiterlesenRote Bete Suppe
Endlich habe ich wieder mal die Zeit, ein Rezept einzustellen. Ich bin euch noch eine Suppe von den Suppentagen schuldig. Diesmal eine leckere Rote Bete Suppe. Wenig Zutaten, toller Geschmack. Es gibt unwahrscheinlich viel Variationen von dieser Suppe. Ich finde ein Zimtgeschmack passt sehr gut dazu. Als Brühe solltet ihr ... ...mehr
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Wöchentliches Special
Lachs mit Fenchel Kirschtomaten und Kräuterseitlingen
Einfach köstlich! ...mehr
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