Maishühnchen mit Frühlingszwiebeln und Champignons

Schritt 1

Zuerst würze ich die Hühnchenteile mit Salz und Pfeffer. Dann brate ich die Hühnchenteile in Sonnenblumenöl nacheinander auf der Haut in einer Pfanne an. Die Haut kann ruhig schön braun sein. Dann wende ich die Teile und brate sie nur kurz an. So 3-4 Minuten.

Schritt 2

In eine Auflaufform aus Glas gebe ich 2-3 EL Olivenöl hinein, lege die angebratenen Hühnchenteile hinein, dann das Gemüse ringsherum und dazwischen. Dann stecke ich noch die Zitronenscheiben hinein und begieße das Ganze mit dem Fond. Nun würze ich noch mit Salz und Pfeffer.

Schritt 3

Ich heize den Ofen auf ca. 175 Grad an und Stelle die Auflaufform auf das Gitter auf der mittleren Schiene. Das Ganze lasse ich so ca. 40-50 Minuten im Ofen.Um ganz sicher zu gehen, ob die Schenkel durch sind, könnt ihr ja mal ein Thermometer hineinstecken.

Schritt 4

Ich serviere das Hühnchen mit Baguette, Reis oder Kartoffeln.

Schritt 5

Bon Appétit!