Französisches Baguette nach Aurélie

Nach 3 Wochen Frankreich-Urlaub habe ich mich so sehr daran gewöhnt, Baguette mit verschiedenen französischen Käsesorten, Marmeladen oder Honig zu essen, dass ich als erstes hier in Deutschland nach Rezepten googelte, denn solch ein französisches Baguette habe ich hier in Deutschland noch nicht gesehen. So stieß ich auf den genialen Blog von Aurélie Bastian “Au délices d’Aurélie”. Zufälligerweise auch eine Leipzigerin, nein stimmt nicht ganz, sie ist eine Französin und lebt jetzt in Leipzig. Ich habe die Baguettes heute nachgemacht und was soll ich sagen, ich war glücklich. Ich hatte meine französischen Baguettes wieder und das in Deutschland. Liebe Aurélie, ich danke Dir! Wir haben gleich die doppelte Menge gemacht und ein halbes ist nur übrig geblieben. Trotz dessen, dass ich hier auf den Blog von Aurélie verlinke, schreibe ich das Rezept in meinen Blog, damit sich diese geniale Sache noch weiter verbreitet.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und würde mich über Erfolgskommentare freuen.

Zutaten

• 500 g Mehl 550
• 320 g Wasser lauwarm
• 12 g Salz
• 1/2 Würfel Hefe frisch

Zubereitung