Linguine mit Fenchel und Salsiccia
2012-06-18- Küche: Italien
- Gang: Hauptgang
- Schwierigkeitsgrad: leicht
-
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- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 20Min.
- Garzeit: 20Min.
- Fertig in: 40Min.
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Drucken & PDFHeute habe ich ein geniales, sowie auch schnelles Rezept zubereitet. Ich denke, ein Muss zum Nachmachen. Wiedererwartend habe ich im “Mangiare” Salsiccia bekommen. Da ist es naheliegend, ein Rezept mit Pasta herauszusuchen und wie von mir gewohnt, natürlich von Jamie Oliver. Es gibt im “Genial kochen mit Jamie Oliver” ein Rezept mit Spaghetti, Fenchel und Salami. Ich habe es geändert in Spaghetti, Fenchel und Salsiccia, bzw. hatte ich keine Spaghetti und habe daher gute italienische Linguine genommen.
Zutaten
- 300 g Linguine
- 1 Fenchelknolle in sehr dünne Scheiben geschnitten
- 1 TL Fenchelsamen mit dem Mörser zerkleinert
- Olivenöl
- 2 Salsiccia von der Haut befreit und grob zerkleinert
- 1 Dosentomaten 400g, stückig
- 2 Chilischote ganz
- Zucker
- Salz
- Pfeffer, schwarz
- 1 Zitrone abgeriebene Schale
- Pangrita:
- 4 Scheiben Weißbrot grob zermahlen
- Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin gehackt
Zubereitung
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