Burrata
2011-11-12- Küche: Italien
- Gang: Vorspeise
- Schwierigkeitsgrad: leicht
-
Zu Favoriten hinzufügen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 30Min.
- Garzeit: 10Min.
- Fertig in: 40Min.
Durchschnittliche Bewertung
(0 / 5)
0 # Personen Rezept bewerten
Ähnliche Rezepte:
-
Der beste Eiersalat überhaupt
-
Brotsalat mit gebratenen Zucchinischeiben und Balsamico-Schalotten
-
Sterne-Menü zum Nachkochen
-
Couscous-Salat
-
Burrata zu Ostern
Drucken & PDFEigentlich gibt es Burrata bei uns nur ein mal im Jahr, weil es ein wahre Köstlichkeit und auch nicht ganz günstig ist. Es soll halt etwas Besonderes sein.
Nur wie soll man widerstehen, wenn mich Susann Kirchner aus dem Mangiare anruft und mitteilt, dass sie gerade noch einen übrig hätte.
Also hin und schnell geholt, bevor er verkauft ist.
Was soll ich sagen, es war gut so, denn der Geschmack dieses Käses ist einfach unbeschreiblich. Nur etwas Zitronenschale, Salz, frisch gemahlener Pfeffer und etwas mildes Olivenöl darüber reicht schon.
Zutaten
- 1 Burrata
- Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer, schwarz
- Zitronenschale fein gerieben
- Rucola
- Feldsalat
- Radicchio
- Friséesalat
-
Dressing
- 6 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Orangensaft
- 1 EL Honig
- Meersalz
- Pfeffer, schwarz
- 4 Scheiben Bacon in der Pfanne geröstet
- 4 Orangen davon die Filets
- Balsamico guter alter
Zubereitung
Schritt 1
Die Orangenfilets, den Salat und den Burrata auf große Teller verteilen. Über den Burrata etwas Zitrone reiben, würzen und noch ein paar Tropfen vom Olivenöl darüber träufeln. Auf den Salat etwas vom Dressing geben und eine Scheibe Bacon darüber legen.
Rezept Kommentare
Mehr Rezepte
- Kürzlich
- Beliebt
- Zufällig
-
Spaghetti alla carbonara original
(0 / 5)
-
Möhren-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch
(0 / 5)
-
Spaghetti mit Fenchel und Salsiccia
(5 / 5)
-
Lachs auf Gemüse im Ofen gebacken
(3.9 / 5)
-
Wirsing-Nudeln für uns ein Klassiker
(4 / 5)
-
Linsen-Curry Rezept auf französisch
(5 / 5)
Wöchentliches Special
Linsensuppe mit Tomaten
Ich habe heute eine total leckere Linsensuppe zubereitet. Erst hatte ich ein Rezept in einen meiner vielen Bücher gesucht, doch dann... ...mehr
WeiterlesenÜbersetzung Translation
Neue Rezepte
-
Spaghetti alla carbonara original
Langsam muss ich mich ja wieder einstimmen. Im Juli gehts...
-
Möhren-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch
Heute, passend zur Jahreszeit, mal ein Süppchen. Ich habe heute...
Kommentar (1)